일본 스시로, '침 테러' 사건 이후 디지털 주문 시스템 도입으로 위생과 고객 경험 혁신

일본 스시로, '침 테러' 사건 이후 디지털 주문 시스템 도입으로 위생과 고객 경험 혁신

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일본의 유명 회전초밥 프랜차이즈 업체 '스시로'가 '침 테러' 사건으로 인한 문제를 해결하기 위해 혁신적인 방법을 도입하고 있습니다. 스시로는 회전 초밥 레일에 디지털 모니터를 설치하여 새로운 주문 시스템을 도입하고 있습니다. 이 시스템은 '디지로'라는 이름으로 불립니다.

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디지로를 설치한 점포에서는 손님들이 앉는 테이블마다 대형 모니터가 설치됩니다. 모니터 화면에는 회전 초밥 레일이 돌아가고 있는데, 움직이는 레일 위의 초밥을 터치하면 모니터 아래 설치된 실제 레일로 주문한 초밥이 도착합니다. 이러한 시스템을 통해 손님들은 더 편리하고 위생적인 방식으로 초밥을 주문하고 즐길 수 있습니다.

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이러한 혁신적인 주문 시스템 도입의 배경에는 '침 테러' 사건이 있었습니다. 지난 1월, 스시로 점포를 방문한 한 소년이 간장병을 핥는 등의 무책임한 행동을 했고, 이를 영상으로 촬영하여 SNS에 올림으로써 큰 파문이 일어났습니다. 이로 인해 스시로는 많은 손님들의 신뢰를 잃었으며 매출과 방문 고객 수가 감소했습니다.

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이에 스시로는 해당 소년을 상대로 손해배상 소송을 제기하였으나 나중에 화해로 문제를 해결하게 되었습니다. 그러나 일본 전반에서는 이와 유사한 '위생 테러' 사건이 발생하면서 사회적 문제로 대두되고 있습니다. 다른 회전초밥 체인점인 조시마루에서도 비슷한 사건이 발생하여 회전식 운영을 포기하고 주문식으로 전환하는 등의 조치를 취하고 있습니다. 이를 통해 일본의 회전 초밥 업계는 위생과 고객 경험을 개선하고자 노력하고 있습니다.

 

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