반응형 계란후라이1 계란프라이 반숙은 위험하다! 완숙이 건강에 더 좋다는 사실!" 계란프라이 반숙은 위험하다! 완숙이 건강에 더 좋다는 사실!" 한국인들은 연간 평균 268개의 계란을 소비하며 이것은 거의 매 두 날마다 계란을 먹는 것과 같습니다. 계란은 한국에서 가장 인기 있는 대중음식 중 하나로, 그러나 건강을 고려할 때 어떻게 먹는 것이 가장 좋을까요? 전문가들은 계란프라이를 완숙하게 먹는 것이 반숙보다 건강에 더 좋다고 조언하고 있습니다. 반숙 계란을 지나치게 섭취하면 살모넬라균에 의한 식중독 위험이 증가할 수 있으므로 특별한 주의가 필요합니다. 완숙한 상태에서 익힌 계란은 고온에서 특별한 효소인 '트립신'의 흡수를 최적화합니다. 계란에는 트립신의 작용을 방해하는 성분이 있으며, 이러한 성분을 제거하려면 계란을 충분히 익혀야 합니다. 연구에 따르면 완숙한 계란을 .. 2023. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
